author

Wat is Mlouza

Mlouza is een Marokkaanse delicatesse van geroosterde amandelen, honing en sesamzaadjes, gewaardeerd tijdens speciale gelegenheden.

Dit amandelkoekje combineert traditie en verfijning, en nodigt je uit in een betoverende culinaire wereld waar elke hap een feest voor je smaakpapillen is.

Wat is Chebakia?

Chebakia is een traditioneel Marokkaans zoet gebak dat vooral tijdens Ramadan wordt genoten.

Het wordt gemaakt door deeg in ingewikkelde gevlochten vormen te kneden en te frituren tot het knapperig is. Vervolgens wordt het gebak ondergedompeld in honing met smaken zoals oranjebloesem- of rozenwater, waardoor het een heerlijke combinatie van zoet en kruidig krijgt. Probeer maar eens om er slechts 1 te eten, ik daag je uit 🙂

Wat zijn Briouats?

Briouats met noten zijn een verrukkelijke Marokkaanse lekkernij.

Ze bestaan uit flinterdun deeg, zoals filodeeg, dat is gevuld met een mengsel van gehakte noten, suiker en aromatische specerijen, zoals kaneel. Deze pakketjes worden zorgvuldig gevouwen in driehoekige of rechthoekige vormen en vervolgens gefrituurd tot ze knapperig en goudbruin zijn. Na het frituren worden ze gedoopt in heerlijke honing, waardoor ze een heerlijke combinatie van krokant en zoet worden.

Wat is Kaab El Ghzaal?

Kaab el Ghazal is een traditioneel Marokkaanse lekkernij met een unieke gazellehoornvorm, bestaande uit een lichte, kruimelige deegomhulling en een zoete amandelvulling met suiker, kaneel en bloesemwater. Deze knapperige koekjes zijn een waar plezier voor het oog en must haves op de feesttafel.